Zubereitung: Eiweißglasur - Eiweißspritzglasur - Zuckerglasur
(Grundrezept: 500g Eiweißglasur, 75ml Wasser)
Die Hälfte des Pulvers mit dem Wasser mittels Handmixer oder Küchenmaschine ca. 3 Min. mit grobem Besen aufschlagen. Restliches Pulver hinzugeben und weitere 3 Min. aufschlagen. Zum Kleben oder für Hexenhäuser 5-10 ml weniger Wasser verwenden. Für dünnere Glasuren 5-15 ml mehr Wasser verwenden.
Rühren Sie dieses Pulver einfach nur mit Wasser an und schon lassen sich problemlos Blumen, Blüten und viele andere Dekore herstellen. Die Masse wird nach dem Aufgarnieren fest und lässt sich dann auch zusammensetzen. Auch zum Glasieren von Gebäck sowie zum Kleben und Verzieren von Lebkuchenhäusern geeignet. Die Glasur lässt sich mit flüssigen Lebensmittelfarben ideal einfärben.
Zutaten:
Zucker, HÜHNEREIWEIß, Säuerungsmittel: Citronensäure.
